Библиотека

Библиотека ПЭРЭТО — это собрание передовых практик, применяемых малыми и средними предприятиями ХоРеКа в Кыргызстане и в мире. Он демонстрирует разнообразие возможных решений и практик, которые приводят к экономии ресурсов, экономической эффективности и получению зеленого имиджа среди клиентов. В библиотеке предоставлены модели мер по экономии энергии и воды, предотвращению отходов в отелях, ресторанах и кафе. Кроме того, некоторые модели могут быть применимы в других коммерческих секторах, кроме ХоРеКа, а также в жилых домах. Библиотека предлагает панель поиска и фильтры по типу, категории и тегам для удобства. Обратите внимание, что в ближайшие годы библиотека будет расширяться, и будут добавляться новые передовые практики. Если вы хотите включить свою зеленую практику в библиотеку ПЭРЭТО или предложить другую, то пожалуйста, свяжитесь с командой ПЭРЭТО по адресу [email protected]

Кафе/Ресторан/Чайхана
Рынок снабжения и приготовление пищи в школьных столовых, центрах отдыха и многокомнатных объектах
​Целью данной практики является включение в общие подходы по продвижению устойчивого развития,...
МенеджментМатериалыОтходы
Подробнее
Кафе/Ресторан/Чайхана
Рекуперация тепла холодильных установок
​Рекуперация тепла, производимого в процессе охлаждения, возможна и может помочь обеспечить энергоэкономию...
Энергия
Подробнее
Кафе/Ресторан/Чайхана
Сеть ресторанов отключает неиспользуемое оборудование и экономит энергию
«Crescendo Restauration» - это сеть из 68 ресторанов, расположенных по всей Франции....
Энергия
Подробнее
Кафе/Ресторан/Чайхана
Кондитерский магазин в Гамбурге экономит энергию и продвигает свой био-имидж.
​«Caféhaus Langes» - это хорошо зарекомендовавшая себя кондитерская и роастмастер (обжарщик) органического...
Энергия
Подробнее
Кафе/Ресторан/Чайхана
Обслуживание холодильного и морозильного оборудования
Эксплуатация морозильных камер, холодильных камер и складов с контролируемой температурой требует значительных...
Энергия
Подробнее
Гостиница/отель/Гостевой дом
«Раскинувшийся» отель в Бергамских Альпах: коммуна Орника (Провинция Бергамо, Италия)
«Albergo Diffuso Ornica» является самым старым комплексом и самым наглядным примером «раскинувшегося»...
МатериалыОтходы
Подробнее