Сплиттеги (Хорватия) Отель тарабынан демилгеленген "таза дүйнө үчүн жооптуу бизнес" долбоору мүмкүнчүлүгү чектелген адамдардын ассоциацияларынын тармагы (ОСП) (далматия) жана европалык Социалдык фонддун тең каржылоосу менен биргеликте айланма экономиканын инновациялык моделин, социалдык ишкердикти жана мамлекеттик-жеке өнөктөштүктү бириктирет.

Долбоордун маңызы-мейманканалардагы колдонулбаган самындын калдыктарын чогултуу жана аны "самын заводуна" жөнөтүү, ал жерде тазаланат, стерилденет жана жаңы самын буюмдарына иштетилет, андан кийин мейманкананын кардарларына кайра сунушталат.