Экологический менеджмент территорий HoReCa

Экологический менеджмент территорий касается только жилых помещений и ресторанов с относительно большим открытым пространством, где имеются сад, газон и, возможно, бассейн или фонтан. Сады и газоны требуют регулярного ухода и полива, что повышает водопользование и соответствующие расходы.

Интересно, что в Европе и других развитых странах идет волна отказа от безупречных газонов в садах и парках, а на смену им приходят естественные ландшафты или экосады.

Экосад — это направление в садовом дизайне. Оно основано на грамотно подобранных экологических композициях, имитирующих природный ландшафт той местности, где расположен садовый участок. Каноны экологического подхода предполагают, чтобы в саду были выстроены наиболее естественные связи между растениями. Для подбора растений желательно детально изучить расположенную рядом с участком флору и попытаться выстроить совпадающий с этой природой ландшафт. Местная флора менее требовательна в уходе и лучше приспособлена к местному климату и условиям. Это поможет сэкономить на уходе, в отличие от экзотических растений, которые требуют более пристального внимания. Также местная флора часто не требует регулярного полива.

В целом суть экологического стиля заключается в том, что все посадки должны быть сгруппированы по своим естественным нишам: солнцелюбивые растения не должны попасть в тень, влаголюбивые — в засушливые места и так далее. Правильно выполняя требования по освещенности, кислотности, составу почвы и влажности, вы достигнете эффекта естественности в экологическом саду. Ведь растения будут выглядеть великолепно без лишнего вмешательства с вашей стороны: им не нужны подкормки, подщелачивание, защита от ветра и прочее[1].

Экосад также предполагает создание пышных зеленых изгородей, в которых могли бы найти приют мелкие птицы и полезные насекомые. Они принесут пользу, а также порадуют ваших гостей. Выращивание пряных, лекарственных и ароматических трав позволит использовать их в хозяйстве, на кухне, а также предлагать гостям. Лианы и плющи, обвивающие здание и беседки, не только доставят эстетическое удовольствие, но и создадут прохладу и снизят необходимость в кондиционерах.

В условиях Кыргызстана в саду в летнее время все же может понадобиться полив. Для снижения расходов воды при поливе внедрите системы сбора дождевой воды и использования серой воды Обратите внимание на возможность создания искусственного болота, которое будет одновременно и системой естественной очистки сточных вод, и ландшафтным решением.

Снизить расходы на полив поможет мульчирование, при котором значительно сокращается испарение влаги из почвы и, как следствие, снижается необходимость частых поливов.

Капельное орошение активно внедряется в Кыргызстане в последние годы. При этом методе вода подается непосредственно в прикорневую зону выращиваемых растений регулируемыми малыми порциями с помощью дозаторов-капельниц. Это позволяет добиться значительной экономии воды и других ресурсов (удобрений, трудовых затрат, энергии и трубопроводов).

Управляемые и эффективные системы орошения — более дорогая технология, но она позволяет создать благоприятные условия развития растений, избавляет от продолжительной рутинной ежедневной работы по уходу за садом, газоном и, будучи «умной» системой, минимизирует необходимость вмешательства. Контролируя влажность почвы, она будет подавать полив только при необходимости и экономить потребление воды.



[1] https://ekosad-vsem.ru/