Библиотека

Библиотека ПЭРЭТО — это собрание передовых практик, применяемых малыми и средними предприятиями ХоРеКа в Кыргызстане и в мире. Он демонстрирует разнообразие возможных решений и практик, которые приводят к экономии ресурсов, экономической эффективности и получению зеленого имиджа среди клиентов. В библиотеке предоставлены модели мер по экономии энергии и воды, предотвращению отходов в отелях, ресторанах и кафе. Кроме того, некоторые модели могут быть применимы в других коммерческих секторах, кроме ХоРеКа, а также в жилых домах. Библиотека предлагает панель поиска и фильтры по типу, категории и тегам для удобства. Обратите внимание, что в ближайшие годы библиотека будет расширяться, и будут добавляться новые передовые практики. Если вы хотите включить свою зеленую практику в библиотеку ПЭРЭТО или предложить другую, то пожалуйста, свяжитесь с командой ПЭРЭТО по адресу [email protected].

Кафе/Ресторан/Чайхана
Этнокомплекс «Дасмия»: возобновляемая энергетика как наиболее выгодное вложение для ресторанов (Кыргызстан)
Культурно-этнографический комплекс Dasmia на протяжении многих лет является лидером в ресторанном бизнесе....
Энергия
Подробнее
Гостиница/отель/Гостевой дом
Опыт гостиницы в Италии: меньше химии + больше чистоты = экомаркировка ЕС
Casale Romano – гостиница в Италии с собственной землей и фермой на...
МенеджментМатериалы
Подробнее
Кафе/Ресторан/Чайхана
Эффективное управление запасами и контроль за размерами порций в разы снижает объемы пищевых отходов (Шотландия)
Два ресторана в г. Глазго вместе производили около 26 тонн пищевых отходов...
МенеджментМатериалыОтходы
Подробнее